Süße Erdbeerzeit in NRW
Frische Erdbeeren – endlich! Wir wissen, wo es die leckeren Früchte und passende Rezepte gibt…
Die Erdbeeren haben es schwer in diesem Jahr: die Sonne, die die Früchte süß und aromatisch macht, hat die heimischen Felder bisher nur in kleinen Dosen erreicht. Aber die Erdbeersaison läuft tatsächlich bereits und wir hoffen, dass wir uns noch einige Zeit an den roten Früchten erfreuen können.
Es gibt so viele Rezepte für Zubereitungen frischer Erdbeeren in Desserts und Kuchen. Unsere Partnerinnen von „Landgemachtes“ haben besonders leckere Variationen zusammengetragen. Zur aktuellen „Milchwoche NRW“ passt beispielsweise der Erdbeer-Quark-Kuchen von Landköchin Rosi, in dem selbstverständlich auch Eier nicht fehlen dürfen.
Hier ist ihr Original-Rezept – sogar mit Videoanleitung:
https://www.landgemachtes.de/2017/07/erbeer-quark-kuchen/
Falls du dich fragst, wo du ganz frische Erdbeeren erhälst, dann findest du hier https://www.landservice.de/magazin/erdbeeren-aus-nrw-2024 eine gute Quelle für Erdbeer-Höfe und Felder zum Selberpflücken – hoffentlich auch in deiner Nähe.
Und wenn du die Eier für deine Bäckerei einkaufst, dann beachte den Stempel auf dem Ei. Der Teil „DE 05“ weist darauf hin, dass die Eier, wie hoffentlich auch deine Erdbeeren, aus Nordrhein-Westfalen stammen. Hier wird der Eier-Code erklärt: https://www.mein-ei.nrw/mein-ei-nrw/das-regionale-ei/.
Wir wünschen dir eine genussvolle Erdbeerzeit!
Beitragsfoto: © landgemachtes.de
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