Für mehr Regionalität beim Ei

Foto: Henning Gauer (Copyright: Jörg Meyer | jumpr.com)

Für mein-ei.nrw-Mitglied Henning Gauer gehört zur Regionalität unbedingt das Angebot an Verbraucherinnen und Verbraucher, die regionale Landwirtschaft auch kennenlernen und die Erzeugung ihrer Lebensmittel erleben zu können.

Kleinvieh macht auch Mist!

Foto: Videostandbild Hühnermist (Copyright: Jörg Meyer | jumpr.com)

Dort, wo Tiere gehalten werden, entsteht Mist, selbstverständlich auch bei den Legehennen. Der macht Arbeit, wird aber auch für die Energiegewinnung und als Dünger genutzt.

Viel mehr als eine Pappschachtel

Foto: Philipp Noll (Jörg Meyer | jumpr.com)

Eine der bekanntesten Verpackungen, der Eier-Karton, ist wichtiger Nachhaltigkeitsfaktor in der Wertschöpfungskette des darin verpackten Lebensmittels Ei.

Wirklich frisch?

Foto: Frischetest (Copyright: Jörg Meyer | jumpr.com)

Das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf jeder Eier-Handelsverpackung angegeben. Im Video zeigen wir, wie man die Frische der Eier testen kann.

Die S-Klasse

Foto: Markus Kempe (Copyright: Jörg Meyer | jumpr.com)

Junghenneneier bzw. S-Eier haben eine sehr feste Schale, einen im Verhältnis großen Eidotter und sie schmecken aromatischer bzw. intensiver.

Was ist KAT?

Foto: KAT-Siegel (Copyright: Yavuz Arslan | mein-ei.nrw)

Alexander Vriesen löst in unserem Video das Rätsel um das KAT-Siegel auf den Eier-Verpackungen auf.

Das Freiland-Ei und die Vogelgrippe

Foto: Henrik Althues (Copyright: Jörg Meyer | jumpr.com)

Warum können auch Verbraucher:innen von der Aufstallpflicht betroffen sein, weil Freilandeier nicht mehr als solche deklariert werden dürfen.

Landfrau trifft Landei

Videostill: Cornelia Langreck und Thomas Determeyer (Copyright: Jörg Meyer | jumpr.com)

Landwirtin Conny Langreck war zu Besuch auf dem Hof Determeyer, denn der Austausch von Landwirt:innen untereinander ist ebenso wichtig wie der Dialog zwischen Landwirtschaft und Verbraucher:innen.