Die Geschlechtsbestimmung im Brutei ist eine der gesetzlich erlaubten Herkunftsalternativen für die Aufzucht von Junghennen – und ein komplexes Verfahren.
Junghenneneier bzw. S-Eier haben eine sehr feste Schale, einen im Verhältnis großen Eidotter und sie schmecken aromatischer bzw. intensiver.
eine Initiative von
Landesvereinigung der Milchwirtschaft Nordrhein-Westfalen e. V.
mein-ei.nrw e. V.
Westfälisch-Lippischer Landwirtschaftsverband e. V.
Ernährung-NRW e. V.
Landfrauen NRW
Dennis Gasper
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